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日本和牛在睽違14年後終於解禁,首批合法和牛預計明( 28 )日抵台,餐飲集團乾杯宣布搶得頭香取得自宮崎縣進口的首批和牛,將透過旗下餐廳或 B2B 外販事業提供給顧客。飯店集團晶華也掌握首波商機,選其 6 大部位,推出 13 款極致和牛料理。台北喜來登不甘示弱,同樣推出極上和牛饗宴,強調該肉質吃來脂肪豐富卻清爽不油膩,堪稱日本夢幻逸品食材。
 

 

 

想吃日本和牛的民眾可以不用飛去日本,在台灣就能吃到。首批即將進口台灣的日本和牛來自宮崎縣,由興櫃餐飲集團乾杯引進。乾杯指出,公司一直以來都以「進口頂級肉品」專業採購為目標,不只販售各項肉品原料,更提供各種客製化加工服務,目前銷售版圖包括晶華集團、微風超市、肉品進口商、中盤商與超過 20 家餐飲品牌業者。
 

乾杯營運長王斯楷指出,B2B 外販事業也將開賣日本牛肉,相信透過斥資 3 億元、歷經 2 年打造的中央廚房,除供應門市做為物流配送、產品研發及半成品加工等用途,更是發展 B2B 的最重要後盾,如引進頂級冷藏穀飼澳洲和牛、最高等級西班牙伊比利豬、美國牛肉、羊肉等高品質肉品,也為客戶量身打造理想肉品,而現在正式加入「日本牛肉」這項武器,相信將為台灣頂級肉品市場帶來更多選擇與話題。
 

而觀光股晶華鎖定曾拿下「日本和牛大賽」肉牛冠軍的宮崎牛,選其肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉及臀肉 6 大部位,在旗下各餐飲品牌、餐館內,將推出 13 款極致和牛料理,
 

秒殺晶華指出,日本和牛的油脂豐腴、油花紋路分布華麗細緻,入口咀嚼的同時、濃郁香氣會立即在味蕾擴散開。而宮崎牛更連續第 3 屆超越有日本三大和牛之稱的松阪牛、神戶牛與近江牛,拿下「全日本第一肉牛」的冠軍頭銜,市場上稱它為「近代崛起的王者」。
 

另外,台北喜來登也將推出極上和牛料理饗宴,指出 A5 為宮崎和牛最高等級部位,在日本能被認證為宮崎和牛的必要三條件為:品種需為黑毛和種、宮崎縣內誕生及肥育和通過日本食肉格付協会所訂定之肉質等級達 4 以上,才有資格被稱為宮崎和牛,也是頂級牛肉的代名詞。該肉質吃來最大特點就是紅肉與脂肪的霜降比例均勻,肉質口感緊緻滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩。
 



下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

中市南屯國民運動中心,預計於11月16日完工,將是繼朝馬、北區國民運動中心後,台中市第三座完工的國民運動中心。市長林佳龍今(30)日前往視察時表示,運動中心鄰近南屯國小,市府已進行周邊動線、人行道及騎樓改善,除確保學生安全,也結合南屯老街及萬和宮等文化古蹟,帶來更多人潮,促進地方繁榮。
 

網友林佳龍在建設局長黃玉霖、交通局長王義川及運動局長王慶堂等人陪同下,前往南屯國民運動中心視察,了解工程進度及周邊人行步道、交通規劃情形,並聽取地方意見。包括市議員張耀中、何文海、劉士州、朱暖英、立法委員張廖萬堅服務處代表及多位地方里長也到場關心。
 



▲市長林佳龍、市議員、地方里長等了解工程進度。(圖/柳榮俊攝 , 2017.10.30)
 

林佳龍表示,台中打造「運動城市」,不只有競技比賽,更重要的是全民運動,市府規劃9座國民運動中心,除朝馬、北區兩座國民運動中心已完成開放營運,南屯國民運動中心即將於11月16日完工,長春國民運動中心則興建中,太平、大里及潭子國民運動中心也在規劃設計階段,豐原及北屯國民運動中心則取得用地中。
 

他指出,南屯運動中心因座落於人口密集區域,整體設計融入地方環境,更獲得國家卓越建設獎得肯定,此外,由於運動中心停車空間與南屯國小停車場連通,市府也進行周邊動線、人行道及騎樓改善,確保學生進出更安全外,也會與周邊攤販及店家溝通,營造更好的消費環境,並結合周邊萬和宮及文昌廟等地方信仰中心,相信透過運動中心能帶來人潮,讓南屯老街再生,促進地方經濟。
 



▲市長林佳龍、市議員、地方里長等了解工程進度。(圖/柳榮俊攝 , 2017.10.30)
 

地方殷切期盼南屯國民運動中心啟用,林佳龍表示,市府會與營運單位協調內裝部分,儘快開放使用。
 

建設局指出,南屯國民運動中心規劃有綜合球場、羽球、桌球、韻律教室、體適能中心及室內游泳池等六大核心運動項目外,另有室內三溫暖、攀岩等設施,完工後,除了是台中市第三座完工的國民運動中心,也是第一座社區型運動中心。
 

為避免南屯老街因開闢運動中心造成交通衝擊,建設局根據地方反應、交通專家意見,利用既有南屯國小停車場進出口,作為進入運動中心地下停車場連通,透過利用使用時段差異,早上供菜市場民眾使用,下午則為運動民眾使用。
 

此外,交通局也將研議既有出口拓寬工程可行性,並增設停車位剩餘數動態看板,提前告知車位數狀況,以避免因共用出入口,導致塞車情形發生。

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